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首页 > 文体新闻 > 淮南厨师全省烹饪大赛揽三金
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淮南厨师全省烹饪大赛揽三金
【字体: 】 发布时间:2012-10-18 0:07:34   【打印】【关闭】
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1个大赛团体特金奖2个餐饮服务金奖

      10月14日至15日,“李锦记”杯第五届全省烹饪职业技能竞赛活动在合肥举行。在这场来自全省厨艺大师间的比拼中,国投新集安徽楚源公司的6名选手一举夺得大赛团体特金奖和2个餐饮服务金奖。

      此次竞赛,由安徽省烹饪协会、省职业技能鉴定中心主办。来自全省各市县烹饪(餐饮)协会选拔的具有烹饪职业岗位的企事业单位的厨师和餐厅服务员、有关职业院校烹饪和酒店管理专业老师和学生,共计305名优秀选手参加中式烹调(热菜、冷拼、食品雕刻)、中式面点、营养配餐及餐厅服务四大项目的特金、金、银奖角逐。

      经过激烈角逐,最终安徽楚源公司所属新集煤矿宾馆选手王清风的餐饮服务摆台作品《金榜题名》和杨培宁的摆台作品《荷塘月色》荣获大赛金奖;参赛的果雕作品《中华国威》获大赛特金奖;冷拼作品《天香六合》、面点作品《喜庆丰收》、《大救驾》、热菜作品《紫气东来》、《翡翠豆腐》荣获大赛银奖,楚源公司代表队荣获团体赛特金奖。王清风、杨培宁将以“安徽省技术能手”的身份获得赴北京参加全国烹饪大赛资格。

      图一:荣获大赛银奖的热菜作品《翡翠豆腐》。
      图二:获大赛特金奖的果雕作品《中华国威》。

(记者 张明星 通讯员 许广泉 罗艳 摄影报道)


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