|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 
首页 > 文体新闻 > 海峡两岸隔不断的豆腐情结……
q
 怀新平系列言论专栏
 污水莫流“外人田”
 由“法国中小学生禁用手机”想到的
 淮南,需要培育“马拉松精神”
 淮南也需要“老字号”
 “击鼓传花”与“众人拾柴”
 “破窗效应”与“补窗行为”
县区传真
 我市开展“质量月”专题宣传咨询活
 潘集区构建基本养老保险立体化宣传
 凤台县多措并举推进“凤粮入川”
 八公山区扎实推进城乡居民基本养老
 毛集实验区招商引资保持良好增长态
 田家庵区“春风行动”突出精准扶贫
 八公山区全力应对H7N9疫情防控
 谢家集区成功捣毁一处食品加工黑作
海峡两岸隔不断的豆腐情结……
【字体: 】 发布时间:2018-9-30 9:31:31   【打印】【关闭】
  1、凡淮南日报社记者署名文字、图片,版权均属淮南日报社所有,任何网站和媒体未经授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表;2、已获授权的媒体、网站,在使用本网作品时必须注明“来源:淮南网”和作者名字;3、对违反以上两条声明的网站和媒体,淮南日报社将依法追究其法律责任。
 

说起豆腐,可不仅仅是淮南有豆腐,世界各国各地区都有当地制作的豆腐,但是它们的发源地却在淮南,这是值得我们骄傲的地方。

我的姑姑在解放前夕去了台湾,一直到1989年我们才和她联系上,之后她回到大陆与家人团聚,可惜的是我的爷爷奶奶早已去世,她没有能见上一面。我们家祖籍在山东,说到记忆中家乡的饮食,她首先想到的就是茉莉花茶和安徽的口子酒。

随着年龄的增大,她牙口不太好了,喜欢吃软一点的东西,当她来到安徽淮南看望我的父母亲的时候,我专门为她在洞山饭店订了一桌豆腐宴,又专程带她到八公山的八仙阁,吃了那里的豆腐宴。

那一次的淮南之行,她才真正体会到什么是淮南八公山的豆腐,当她看到一桌的台面上,摆放的全都是以豆制品为原料做成的菜肴时,她惊叹得都不舍得去动筷子,她说这不是菜,这是家乡的艺术品。

在当时那个年代,我们的生活水平并不高,可是我们是在用心去接待来自宝岛台湾的姑姑,要用淮南的豆腐感染她,让她从豆腐宴中体会到大陆上的温暖可亲。

当她在淮南的行程快要结束时,我专程去八公山买了菜市场里农家新做的千张子、腐皮、豆饼和盒装的豆腐,记的最清楚的,带的是马鞍山的茶干,(那时淮南没有自己的小包装茶干)让她带回台湾给海峡彼岸的亲朋好友们尝一尝。

时光过得飞快,台湾当时是亚洲的四小龙,可是几十年来,他们的发展停滞不前。2017年11月下旬,我专程去了一次台湾,看望已经80多岁高龄的生病的姑姑。

在去台湾之前,我一直在纠结着,姑姑年龄大了,带什么去呢?最后还是用淮南八公山的豆腐作为礼品最为适宜,这次带去的全都是淮南自己生产的豆制品,有腐皮、盒装豆腐、千张、豆饼、腐竹等。

当我一到台北下了飞机,刚刚入住宾馆,我的表弟就赶到了宾馆,驱车把我带到了他们的家里。现在姑姑靠菲律宾籍的一个保姆在照顾她的衣食住行,当通过微信得知我们要去看望她时,她很高兴,早早地就坐在沙发上等着我们。当我和妻子及姐姐姐夫见到她时,握着她的手告诉她,我们只带来了淮南的豆制品,不知道她喜欢不喜欢。她听后只是一个劲地点头,用微弱的声音告诉我们,那一次去淮南她吃了最好的豆腐宴,到什么时候,都会记忆犹新。怎么也没有想到,这次我们去了,她又能吃到淮南八公山的豆腐了。

有时我在想,淮南的豆腐,价位不高,当礼品送人,请人吃饭怎么能登上大雅之堂呢?其实不然,不管何人,只要吃到真正的八公山豆腐宴,他会记一辈子的,就像我的姑姑一样,几十年过去了,只要一提起淮南的八公山,她仍然在回味着那次淮南八公山的豆腐宴。正是有了淮南八公山的豆腐,使海峡两岸之情永远相连。(张泉)


|
|
|
|
|
|
|
|
|

皖ICP备07008621 皖网宣备3412015007号  主办:淮南日报社 版权所有:淮南网
如果你有任何意见或建议请与我们联系E-Mail:huainannet@163.com 
未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用本站作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明"来源:淮南网"。
违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 感谢您对淮南网的支持!